미니 짭짤한 고기 파이
양념한 다진 고기를 남은 파이 반죽으로 감싸 삼각형으로 접은 다음, 황금빛이 될 때까지 구워 만든 바삭한 페이스트리 스낵입니다.
재료
다진 고기
200 g
남은 파이 반죽
400 g
다진 대파 또는 쪽파
120 g
계란 노른자
1
소금 (양념 ①)
½ tsp
MSG (양념 ①)
¼ tsp
흑후추 (양념 ①)
¼ tsp
조리 방법
1
단계 1
남은 파이 반죽을 함께 0.3cm 두께로 밀고, 롤링 커터로 약 10cm 크기의 사각형 12개로 자릅니다.
2
단계 2
양념 ①을 그릇에 넣고 3분간 힘차게 저어 소를 만들고, 반죽 사각형 위에 고르게 얹어 줍니다.
3
단계 3
계란 노른자를 풀어 반죽 사각형 가장자리에 바르고, 각 사각형을 대각선으로 접어 단단히 눌러 삼각형으로 봉합한 다음 베이킹 트레이에 가지런히 놓습니다.
4
단계 4
표면에 소량의 계란 노른자를 바르고 이쑤시개로 작은 구멍 여러 개를 뚫어 줍니다; 이제 구울 준비가 되었습니다.
5
굽기
오븐을 220°C로 예열합니다. 트레이를 윗칸에 놓고 약 10분간 구워 줍니다.
