완두콩 필라프
쌀과 찹쌀을 넣어 밥을 짓되, 거의 다 익을 때쯤 다진 햄, 다진 고기, 새우, 완두콩 및 기타 재료를 넣고 완전히 익을 때까지 익힙니다.
재료
멥쌀
3/4
찹쌀
1/4
다진 햄
적당량
신선한 다진 돼지비계 (곱게 다진 것)
적당량
신선한 새우
적당량
다진 대파
적당량
검은 목이 버섯
적당량
완두콩 (제철, 통통하고 연한 것)
적당량
사천 화초 소금
적당량
참기름
적당량
조리 방법
1
밥 짓기
멥쌀 3/4과 찹쌀 1/4를 사용하여 밥을 짓다.
2
토핑 올리기
밥이 거의 다 익었을 때, 다진 햄, 곱게 다진 신선한 돼지비계 (그리고 선택적으로 신선한 새우, 다진 대파, 검은 목이 버섯)를 완두콩과 함께 밥 위에 올린다.
3
간하기
사천 화초 소금과 참기름을 약간 뿌리고, 밥이 완전히 익을 때까지 기다린다.
