Mini herzhafte Fleischpasteten
Ein blättriger Gebäck-Snack aus gewürztem Hackfleisch, das in übrig gebliebenen Pastetenteig eingewickelt, zu Dreiecken gefaltet und goldbraun gebacken wird.
Zutaten
Hackfleisch
200 g
übrig gebliebener Kuchenteig
400 g
gehackte Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
120 g
Eigelb
1
Salz (Würzung ①)
½ tsp
MSG (Würzung ①)
¼ tsp
schwarzer Pfeffer (Würzung ①)
¼ tsp
Anleitung
1
Schritt 1
Den übrig gebliebenen Kuchenteig zusammen auf eine Dicke von 0,3 cm ausrollen, dann mit einem Teigrädchen in 12 Quadrate von etwa 10 cm schneiden.
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Schritt 2
Würzung ① in eine Schüssel geben und 3 Minuten lang kräftig rühren, um die Füllung zu bilden; gleichmäßig auf die Teigquadrate verteilen.
3
Schritt 3
Das Eigelb verquirlen und an den Rändern der Teigquadrate auftragen; jedes Quadrat diagonal falten und fest zu Dreiecken zusammendrücken, dann auf ein Backblech legen.
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Schritt 4
Die Oberfläche mit etwas Eigelb bestreichen und mit einem Zahnstocher mehrere kleine Löcher einstechen; das Gebäck ist nun backfertig.
5
Backen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Blech auf den oberen Einschub setzen und etwa 10 Minuten backen.
