믹스드 과일 물밤 젤리
믹스 과일 마 프로즌 케이크
한천과 마가 완전히 녹을 때까지 익힌 다음, 믹스 과일 깍둑과 사탕수수 시럽을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 얼려 케이크 형태로 굳히세요.
재료
아가르아가르 (잘게 잘라 헹군)
15 g
물밤 (껍질 벗기고 깍둑썰기)
150 g
각설탕
100 g
사탕수수즙
250 ml
물
350 ml
믹스드 과일 (다지기)
100 g
조리 방법
1
아가르아가르 준비하기
아가르아가르를 잘게 자르고 깨끗하게 헹굽니다.
2
물밤 준비하기
물밤의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 깍둑썰기합니다.
3
기본 혼합물 익히기
물, 아가르아가르, 물밤을 함께 깊은 그릇에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 강불에서 8분간 익힙니다.
4
믹스드 과일 준비하기
믹스드 과일을 곱게 다져줍니다.
5
혼합물 섞기
다진 과일과 사탕수수즙을 아가르아가르 혼합물에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
6
차갑게 굳히기
혼합물을 틀에 부어 실온까지 식힌 다음, 제공하기 전에 약 30분간 냉동합니다.
