표고버섯과 얇게 썬 돼지고기 덮밥
풍부한 맛의 소스로 토핑된 맛있는 표고버섯 볶음과 부드러운 얇게 썬 돼지고기가 올라간 정통 중국식 덮밥입니다.
이야기
쫄깃한 표고버섯과 얇게 썬 부드러운 돼지고기를 짭짤한 소스에 끓여 밥에 곁들인 이 따뜻한 덮밥은 평일 저녁에 간편하게 준비할 수 있어 인기가 많은 가정식 요리로, 든든하게 한 끼 식사를 해결하기에 제격입니다.
재료
남은 밥
1 그릇
표고버섯
필요한 만큼
저지방 돼지고기
필요한 만큼
대파
필요한 만큼
생강
필요한 만큼
전분
필요한 만큼
옥수수유
필요한 만큼
간장
필요한 만큼
오향분말
취향껏
정제소금
취향껏
미원
취향껏
조리 방법
1
1단계
표고버섯 대를 제거하고 큰 버섯 조각은 작게 찢어 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 넣어 익을 때까지 데쳐 주세요.
2
2단계
돼지고기 몇 조각과 소량의 파, 생강을 얇게 썰어 주세요.
3
3단계
살코기 몇 조각을 얇게 썰어 주세요.
4
4단계
그 다음 표고버섯을 넣고 볶아 주세요.
5
5단계
간장을 넣어 주세요.
6
6단계
오향분을 넣어 주세요.
7
7단계
소금을 넣어 주세요.
8
8단계
미원을 넣어 주세요.
9
9단계
준비해 둔 전분물을 부어 넣고 센 불에서 소스를 졸이세요.
10
10단계
조리된 밥 위에 부어 서빙하세요.
