Bol de riz aux champignons et tranches de porc
Un bol de riz chinois classique garni de champignons shiitake sautés savoureux et de tranches de porc tendres dans une sauce parfumée.
Histoire
Ce bol de riz réconfortant allie des champignons shiitake juteux à des tranches de porc fines, le tout mijoté dans une sauce savoureuse qui s'imprègne parfaitement dans le riz cuit à la vapeur. C'est un plat maison très populaire, à la fois satisfaisant et rapide à préparer pour un repas de soir de semaine.
Ingrédients
riz restant
1 bol
champignon shiitake
au besoin
porc maigre
au besoin
ciboule
au besoin
gingembre
au besoin
amidon
au besoin
huile de maïs
au besoin
sauce soja
au besoin
Poudre de cinq épices
selon le goût
Sel raffiné
selon le goût
Glutamate monosodique
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Retirez les pieds des champignons shiitake, déchirez les gros morceaux de champignons en petits morceaux, lavez-les soigneusement et plongez-les dans l'eau bouillante pour les blanchir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2
Étape 2
Émincez quelques morceaux de porc, ainsi qu'une petite quantité de ciboule et de gingembre.
3
Étape 3
Émincez quelques morceaux de porc maigre.
4
Étape 4
Ajoutez ensuite les champignons shiitake et faites-les sauter.
5
Étape 5
Ajoutez de la sauce soja.
6
Étape 6
Ajoutez de la poudre de cinq épices.
7
Étape 7
Ajoutez du sel.
8
Étape 8
Ajoutez du glutamate monosodique (MSG).
9
Étape 9
Versez le mélange de fécule de maïs préalablement préparé et faites réduire la sauce à feu vif.
10
Étape 10
Versez sur le riz cuit et servez.
