난창 볶음밥
하루가 지난 남은 밥은 대개 뭉치고 딱딱해지지만 볶기 전에 잠깐 전자레인지에 가열하면 훨씬 쉽게 조리할 수 있습니다.
이야기
하루가 지난 남은 밥은 쉽게 딱딱해지고 알갱이가 뭉치기 쉬운데요, 웍에 넣기 전에 잠시 전자레인지에 가열하는 간단한 요리 팁이 있습니다. 이 간단한 과정을 거치면 밥 알갱이가 풀어져 볶을 때 완벽한 식감을 내기가 훨씬 쉬워집니다.
재료
밥
계란
게맛살
표고버섯
청피망
파
식용유
소금
치킨 파우더
고춧가루
조리 방법
1
1단계
청피망, 꽃게 스틱, 표고버섯을 깍둑썰어 주세요. 파는 곱게 다져서 따로 준비해 두세요.
2
2단계
먼저 남은 밥을 전자레인지로 데워 주세요. 볶는 시간을 줄일 수 있습니다.
3
3단계
웍에 기름을 두르고, 풀어둔 달걀을 부어 재빨리 스크램블한 뒤 그릇에 담아 따로 준비해 두세요.
4
4단계
다시 웍에 기름을 두르고, 깍둑썰은 청피망, 꽃게 스틱, 표고버섯을 넣고 볶아 주세요. 고춧가루를 약간 넣고 향이 나도록 저어 주세요.
5
5단계
밥을 넣고 볶아 주세요. 소금과 치킨 부용을 넣고 골고루 섞이도록 저어 주세요.
6
6단계
다져둔 파를 넣고 골고루 섞이도록 볶아 주세요.
7
7단계
그릇에 담아 즐기세요. 맛있는 남창 볶음밥이 완성되었습니다.
