호박 구이 와플

Name: 호박 구이 와플
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 1 h 36 min
Ingredients: 500 g 호박 과육; 4 달걀; 300 g 밀가루; 1/2 팩 베이킹파우더; 100 g 버터 (녹인); 0.5 L 우유; 70 g 구다 치즈 (갈은것); 1 한 줌 차이브 (다진것); 취향껏 소금; 취향껏 후추

호박 퓨레와 고다 치즈를 반죽에 섞어 만든 와플로, 윗면이 황금빛으로 바삭하게 구워냅니다.

1시간 36분

쉬움

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재료

호박 과육 500 g

달걀 4

밀가루 300 g

베이킹파우더 1/2 팩

버터 (녹인) 100 g

우유 0.5 L

구다 치즈 (갈은것) 70 g

차이브 (다진것) 1 한 줌

소금 취향껏

후추 취향껏

조리 방법

1단계

호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큐브 모양으로 자릅니다. 소금을 넣은 끓는 물에 10분간 삶아 건진 다음 포크로 으깨십시오. 달걀 노른자와 흰자를 분리하세요. 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 둥근 형태로 쌓아 웰을 만든 후, 녹인 버터, 달걀 노른자, 소금, 후추를 넣고 주걱으로 섞으세요. 우유를 냄비에 데워 호박 퓨레를 넣고 잘 저어 배터에 부어 넣은 후 부드러워질 때까지 계속 저어주세요. 달걀 흰자를 단단한 봉우리가 될 때까지 휘저은 다음 배터에 조심스럽게 접어 넣으세요. 천으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.