산타 크림 케이크
매력적인 산타 얼굴 모양으로 장식한 재미있는 레이어드 크림 케이크입니다. 부드러운 스펀지 케이크 층 사이에 폭신한 휘핑 크림과 밝은 키위 슬라이스를 쌓아 올려, 크리스마스 축하에 완벽한 페스티브 네이키드 케이크 스타일 디저트를 만듭니다.
재료
스펀지 케이크 층
2개, 지름 약 8인치, 각각 수평으로 2층으로 자른 것
생크림
2컵, 잘 차게 해둔 것
키위
2-3개, 얇게 썬 것
가루 설탕
3큰술, 크림 달게용
바닐라 추출물
1작은술
신선한 딸기
한 줌, 산타 코 장식용
조리 방법
1
케이크 층 준비하기
각 스펀지 케이크를 수평으로 반으로 잘라 두 개의 고른 층을 만드세요. 총 4개의 얇은 층이 있어야 합니다. 서빙 접시나 케이크 스탠드에 한 층을 올리세요.
2
첫 번째 크림 층 쌓기
생크림에 가루 설탕과 바닐라를 넣고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑하세요. 첫 번째 케이크 층 위에 넉넉한 양의 휘핑 크림을 펴 바르세요. 크림 위에 키위 슬라이스를 한 층으로 배열한 후, 다른 케이크 층을 올리세요. 모든 케이크 층이 쌓일 때까지 이 과정을 반복하고, 맨 위에는 케이크 층으로 마무리하세요.
3
산타 얼굴 만들기
남은 휘핑 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 덮되, 네이키드 케이크처럼 다소 소박하게 드러나도록 하세요. 산타의 코를 위해 딸기 하나를 윗부분 중앙에 배치하세요. 눈을 위해 그 위에 작은 크림 두 방울을 올리거나, 초콜릿 칩을 사용하세요.
4
차게 해서 서빙하기
케이크를 최소 30분간 냉장고에 넣어 층이 안정되고 맛이 어우러지도록 하세요. 서빙하기 약 30분 전에 실온에 두어도 됩니다. 안쪽의 아름다운 크림과 키위 층이 드러나도록 조심스럽게 자르세요.