토마토 소스 새우
가을 별미 — 윤기 나는 붉은빛의 토마토 새우 요리. 새콤달콤한 맛과 쫄깃하면서 부드러운 새우가 일품이며, 아이들에게도 항상 인기 만점인 메뉴입니다.
재료
새우
적당량
토마토
1
토마토 소스
적당량
전분
적당량
설탕
적당량
조리 방법
1
1단계
새우는 미리 해동하여 씻은 후 등에 칼집을 내고 적당량의 소금, 후추, 전분, 식용유를 넣어 잘 섞은 다음 10분간 재워 둡니다.
2
2단계
토마토와 토마토 소스를 준비합니다.
3
3단계
토마토를 작은 큐브 모양으로 잘라 둡니다.
4
4단계
소스를 준비합니다: 그릇에 적당량의 토마토 소스, 설탕, 전분, 물을 넣고 잘 저어 둡니다.
5
5단계
팬에 차가운 기름을 두르고 가열한 다음, 재워둔 새우를 넣어 양면이 황금빛이 될 때까지 팬에 굽고 꺼내 둡니다.
6
6단계
팬에 남은 기름을 그대로 두고 토마토를 넣어 즙이 나오도록 볶습니다.
7
7단계
팬에 구운 새우를 다시 넣고 골고루 볶습니다.
8
8단계
소스를 붓고 센불에서 골고루 볶습니다.
9
9단계
접시에 담고 다진 파를 뿌립니다.
10
10단계
완성 사진.
11
11단계
완성 사진.
