간장 볶음밥
"이 간장 볶음밥 만드는 법을 배우면, 다 남은 밥이 버려지는 것에 더 이상 걱정할 필요가 없을 것입니다! #중국에서 먹기##항저우에서 먹기# 집에서 먹는 것 같은 맛이 나는 요리가 항상 몇 가지 있는데, 간장 볶음밥이 그 중 하나입니다. 어릴 적 학교에서 돌아와 배고프고 칭얼거리면, 엄마가 저를 위해 간장 볶음밥 한 그릇을 볶아 주셨습니다. 제가 한 입 한 입 먹는 것을 보시며, 엄마는 만족스러운 미소를 짓곤 하셨습니다. 올해는 추석에 엄마와 함께 집에 가지 못해서 엄마의 요리가 더 그리웠습니다. 냄비에 남은 밥을 보며, 한 가지 아이디어가 떠올랐습니다 — 간장 볶음밥!"
재료
남은 밥
1그릇
계란
1
마늘
3쪽
파
2대
조리 방법
1
1단계
계란을 그릇에 깨고 젓가락으로 저으세요!
2
2단계
남은 밥을 넣고 계란물이 고루 묻도록 잘 저어주세요;
3
3단계
파와 마늘을 곱게 다져주세요;
4
4단계
소스를 준비하세요: 그릇에 맛간장 1스푼, 진간장 반 스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 잘 저어서 놓아두세요;
5
5단계
팬에 기름을 넣고 가열한 다음, 다진 마늘과 파의 흰 부분을 넣고 마늘 가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 볶아주세요;
6
6단계
계란과 밥을 섞은 것을 넣고 계란이 굳을 때까지 볶아주세요;
7
7단계
소스를 밥에 고루 뿌리고 볶아서 섞어주세요;
8
8단계
서빙하기 전에 설탕을 약간 뿌려 맛을 높이고, 잘 저어준 다음 다진 파를 위에 올려 서빙하세요;