스페셜 스쿼시 캐서롤
이 맛있고 매력적인 스쿼시 캐서롤에는 바삭한 허브 웨이퍼 빵가루가 토핑으로 올라가 있습니다.
재료
버터넛 스쿼시 (껍질 벗기고, 씨 제거하고, 깍둑썰기)
3 파운드
우유
3/4 컵
버터 (녹인 것)
6 테이블스푼
계란 (풀어놓은 것)
3
바닐라 추출물
1/2 티스푼
설탕
3/4 컵
중력분
3 테이블스푼
계피 가루
1/2 티스푼
정향 가루
1/8 티스푼
넛맥 가루
1/8 티스푼
부순 바닐라 웨이퍼
1/2 컵 (약 15개)
꽉 짜 넣은 흑설탕
1/4 컵
버터 (녹인 것)
2 테이블스푼
조리 방법
1
스쿼시 익히기
큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 스쿼시를 넣고, 물을 넣어 덮이게 한다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 25-30분간 부드러워질 때까지 익힌다. 물기를 빼고 믹싱 볼에 넣어 매끄럽게 으깬다.
2
반죽 섞기
우유, 버터, 계란, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 젓는다. 마른 재료를 합쳐 스쿼시 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 젓는다. 기름을 바른 2쿼트짜리 베이킹 접시에 옮긴다.
3
3단계
350°에서 45분간 뚜껑을 덮고 굽는다. 그 동안 작은 볼에서 재료를 합쳐 바삭한 토핑을 만들고, 스쿼시 위에 뿌린다.
4
마무리
뚜껑을 열고 12-15분 더 굽기하여 중심까지 데워지게 한다.
