찜 우유 코튼 컵
프레시 밀크 코튼 컵: 장미 가루와 신선한 우유를 주요 재료로 만든 찜으로 꽃처럼 피어나는 디저트입니다.
재료
장미 분말
250 g
신선한 우유
200 g
흰 설탕
100 g
돼지 라드 (녹인 것)
20 g
흰자 (젓가락으로 거품이 날 때까지 휘저음)
1
베이킹 파우더
10 g
화이트 식초 (9도 쌀식초)
1 tbsp
조리 방법
1
우유와 설탕 녹이기
깨끗한 볼에 신선한 우유와 흰 설탕을 붓고 설탕을 녹입니다.
2
흰자 휘저리기
젓가락으로 흰자를 거품이 날 때까지 휘저으세요.
3
지방 혼합
라드를 녹을 때까지 가열한 다음, 거품 난 흰자를 우유-설탕 혼합물에 붓고, 그 다음 녹인 라드를 추가합니다.
4
건조 재료 추가
밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 베이킹 파우더를 넣고, 마지막으로 9도 쌀식초를 넣습니다.
5
컵에 채우기
종이컵을 국화 모양 컵 안에 놓고, 반죽을 그 안에 붓습니다.
6
찌기
찜기에 넣고, 표면이 피어오를 때까지 강불에서 20분간 찝니다.
