건조 녹색 무가 들어간 찜 돼지 삼겹살
마른 청무를 곁들인 돼지고기 삼겹살 찜 중국 전통 레시피입니다. 돼지고기 삼겹살, 마른 청무, 생강이 들어갑니다.
재료
돼지 삼겹살
취향에 맞게
건조 녹색 무
취향에 맞게
생강
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
돼지 삼겹살을 찬물이 담긴 냄비에 넣고 5분 동안 데친 후 꺼내 거품과 불순물을 깨끗이 씻어내세요.
2
2단계
냄비에 새 물을 붓고 돼지 삼겹살, 조리용 주정, 생강을 넣은 후 끓여 돼지고기가 약 70~80% 익을 때까지 조리하세요.
3
3단계
냄비에서 꺼내 완전히 식힌 후 얇게 썰어주세요.
4
4단계
썰린 고기에 진간장을 고르게 발라주세요.
5
5단계
건조 녹색 무를 물에 불린 후 깨끗이 씻어주세요.
6
6단계
냄비에 기름을 달군 후 건조 녹색 무를 넣고 볶은 후 소금과 연간장으로 간을 맞추세요.
7
7단계
내열 그릇 바닥에 돼지고기 조각을 가지런히 놓아주세요.
8
8단계
그 위에 볶은 건조 녹색 무를 올려주세요.
9
9단계
끓는 물에 25분 동안 찜하세요.
10
10단계
찜이 완료된 후 그릇 위에 서빙 접시를 올려 뒤집어 주세요.
