쇠고기 사태 볶음

Name: 쇠고기 사태 볶음
Ingredients: 200g 쇠고기 사태; 2 청피망; 1 홍피망; 1/2 양파; 1/2 당근; 약간 마늘쫑; 한 꼬집 후추; 약간 전분; 조금 요리술; 1 큰술 두반장; 1 큰술 저염 간장; 1 큰술 진간장; 한 꼬집 소금; 한 꼬집 치킨 부용; 1 큰술 올리브유; 약간 버터

양지, 청피망, 홍피망, 양파, 당근을 사용한 중국식 양지 볶음 요리법입니다.

달라요

보통

0 즐겨찾기

재료

쇠고기 사태 200g

청피망 2

홍피망 1

양파 1/2

당근 1/2

마늘쫑 약간

후추 한 꼬집

전분 약간

요리술 조금

두반장 1 큰술

저염 간장 1 큰술

진간장 1 큰술

소금 한 꼬집

치킨 부용 한 꼬집

올리브유 1 큰술

버터 약간

조리 방법

단계 1

쇠고기 사태를 결을 거슬러 얇게 썬다.

단계 2

전분, 후추, 올리브유 1큰술, 요리술을 조금 넣고 잘 섞어 10분간 재운다.

단계 3

양파는 채 썰고, 당근은 어슷썰기, 마늘쫑은 송송 썬다.

단계 4

청피망과 홍피망은 각각 한입 크기로 잘라 따로 둔다.

단계 5

팬을 달군 후 버터를 넣고 약불에서 천천히 녹인다.

단계 6

채 썬 양파와 마늘쫑 흰 부분을 넣고 센 불에서 향이 올라올 때까지 볶는다.

단계 7

재워둔 쇠고기 사태를 넣고 계속 볶는다.

단계 8

두반장 1큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶는다.

단계 9

피망을 넣고 센 불에서 볶는다.

단계 10

마늘쫑 잎 부분과 당근을 넣고 골고루 섞일 때까지 센 불에서 계속 볶는다.

단계 11

진간장 1큰술, 저염 간장, 치킨 부용, 소금을 한 꼬집 넣고 볶아 간을 한다(두반장, 저염 간장, 진간장은 모두 짠맛이 있다).

단계 12

접시에 담아 낸다. 완성된 요리 사진.