여주 두부 달걀볶음
아삭한 여주, 황금빛 팬에 구운 두부, 가벼운 달걀 코팅이 특징인 감칠맛 있고 건강한 볶음 요리입니다. 이 요리는 여주의 자연스러운 쓴맛을 감칠맛으로 균형 있게 조화시킵니다.
이야기
여주, 즉 괴로와는 독특한 맛과 건강상의 이점으로 사랑받는 채소입니다. 두部和 달걀과 함께하면 만족스럽고 단백질이 풍부한식이 간단하면서도 delicious한 식사를 만들 수 있습니다.
재료
여주
1개 중간 크기
단단한 두부
200g一块
달걀
2개 큰 것
소금
맛에 따라
조리용 기름
2큰술
조리 방법
1
재료 준비
두부를 한 입 크기의 큐브로 썹니다. 여주를 길게 썰어白い部分과 씨앗을 파내고, 얇은 슬라이스로 자릅니다. 달걀을 그릇에 깨어 고르게 섞을 때까지 젓습니다.
2
두부에 소금치고 굽기
두부 큐브에 가볍게 소금을 뿌립니다. 팬에 기름을 약불에서 따뜻하게 합니다. 두부를 넣고 부드럽게 익혀 옆면이 단단해지고 약간 황금빛이 될 때까지 조립니다.
3
달걀 코팅하고 마무리 굽기
두부 큐브 표면에 푼 달걀을 얇게 바릅니다. 조각을 뒤집어 양면이 익을 때까지 조리합니다. 달걀이 익고 두부가 황금빛 갈색이 되며 바삭한 가장자리가 될 때까지 조립니다. 팬에서 꺼내어 따로 놓아둡니다.
4
볶고 서빙하기
같은 팬에 필요하면 기름을 조금 더 넣고 여주 슬라이스를 넣어 부드럽지만 아직 아삭할 때까지 볶습니다. 조리된 두부를 팬에 다시 넣고 모두 섞어 따뜻하게 데우고, 서빙하기 전에 간을 맞춥니다.
