초록 마늘 볶음 라루
얇게 썬 라루와 향긋한 초록 마늘이 어우러진 간단한 볶음 요리입니다.
재료
라루 (염장 돼지고기)
필요한 만큼
초록 마늘 (강쉰)
필요한 만큼
마른 홍고추 조각
기호에 맞게
고급 간장 (웨이지시엔)
기호에 맞게
조리 방법
1
돼지고기 준비하기
라루를 얇게 썰어줍니다. 썬 라루를 찜기에 넣고 약 10분간 찌세요 (끓는 물에 잠깐 데치는 것도 가능합니다).
2
돼지고기와 고추 볶기
중불로 달군 웍에 찐 라루를 넣으세요 (라루에서 물과 기름이 나오므로 추가 기름은 필요 없습니다). 수분을 약간 증발시킨 후 마른 홍고추 조각을 넣으세요.
3
초록 마늘 넣기
초록 마늘의 흰 부분을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
4
마무리하기
초록 마늘의 잎 부분을 넣고 부드러워질 때까지 볶으세요. 고급 간장을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 뒤적인 후 바로 내놓으세요.
