Un sauté simple de porc séché en tranches avec de l'ail vert aromatique.
Coupez le porc séché. Faites-les cuire à la vapeur dans un panier vapeur environ 10 minutes (une ébullition brève est aussi acceptable).
Chauffez un wok à feu moyen. Ajoutez le porc cuit à la vapeur (il libérera de l'eau et de l'huile, donc pas besoin d'ajouter d'huile supplémentaire). Évaporez une partie de l'humidité, puis ajoutez les segments de piment rouge séché.
Ajoutez les parties blanches de l'ail vert et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez les feuilles vertes de l'ail vert et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez la sauce soja supérieure, mélangez le tout uniformément, puis servez.
Une poêlée simple et savoureuse à la maison avec des tranches de porc tendres et des anneaux de poivron vert croustillants. Assaisonnée à l'ail, à la sauce soja et avec une touche de poudre de poulet, ce plat offre un équilibre rapide et satisfaisant de saveurs.
