Ein einfaches Wok-Gericht mit in Scheiben geschnittenem gepökelten Schweinefleisch und aromatischem Frühlingsknoblauch.
Das gepökelte Schweinefleisch in Scheiben schneiden. Die Scheiben ca. 10 Minuten im Dampfgarer dämpfen (kurzes Blanchieren ist ebenfalls akzeptabel).
Einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gedämpfte Schweinefleisch hinzufügen (es gibt Wasser und Öl ab, daher ist kein zusätzliches Öl nötig). Einen Teil der Feuchtigkeit verdampfen lassen, dann die getrockneten roten Chilischoten hinzufügen.
Die weißen Teile des Frühlingsknoblauchs hinzufügen und braten, bis sie duften.
Die grünen Blätter des Frühlingsknoblauchs hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Die Premium-Sojasauce hinzugießen, alles gleichmäßig vermischen und servieren.
Ein einfaches und herzhaftes Hausmannskost-Pfannengericht mit zarten Schweinefleischscheiben und knusprigen grünen Paprikaringen. Gewürzt mit Knoblauch, Sojasauce und einer Prise Hühnerpulver bietet dieses Gericht eine schnelle und befriedigende Geschmacksbalance.
