청경채볶음
다진 고기를 함께 볶음하여 소스가 졸아들 때까지 만든 가정식 요리입니다.
재료
청경채 (꼬리 제거, 토막으로 썰기)
300 g
다진 고기
80 g
소금
to taste
미원
to taste
닭국물
to taste
파와 생강 (다진 것)
to taste
요리주
to taste
식용유
to taste
설탕 (단계에 언급됨)
to taste
참기름 (단계에 언급됨)
to taste
조리 방법
1
단계 1
먼저 청경채에서 꼬리를 제거하고 토막으로 썬다. 파와 생강을 다진다.
2
단계 2
먼저 다진 고기를 볶은 다음 파, 생강, 요리주를 넣는다; 청경채를 넣고 볶는다; 미원, 설탕, 닭국물, 소금을 넣고 센 불에서 볶는다; 수분이 증발하면 참기름을 둘러 마무리한다.
