버섯과 함께 볶은 녹색 채소
표고버섯과 함께 볶은 채소로 만든 절강의 클래식 가정식 요리입니다. 담백하면서도 진한 버섯 향이 일품이며, 일상 식사는 물론 특별한 자리에도 잘 어울립니다.
재료
녹색 채소 (씻어 준비 완료)
한 단
표고버섯 (씻어 준비 완료)
10
소금 (양념)
적당량
MSG (양념)
적당량
요리술 (조리용)
적당량
돌방아 참기름 (향을 내기 위해)
적당량
땅콩 기름 (볶음용)
한 꼬집
조리 방법
1
채소 볶기
냄비에 기름을 약간 넣고 달군 다음 채소를 넣고 볶는다.
2
버섯과 함께 볶기
그 다음 버섯을 넣고 함께 볶다가 요리술, 소금, MSG, 참기름을 끼얹는다.
3
요리 마무리
채소가 숨이 죽을 때까지 센 불에서 볶다가 물을 약간 넣으면 완성이다.
