파볶음 양고기
얇게 썬 양고기와 파를 높은 불로 빠르게 볶습니다.
재료
양고기 (씻어 얇게 썬 것)
파 (씻어 길게 썬 것)
기름 (중불로 데운 것)
소금
소량
백설탕
소량
맑은 간장
청주
식초
조리 방법
1
재료 준비
양고기를 씻어 얇게 썹니다. 파를 씻어 길게 썹니다.
2
양고기 볶기
웍에 기름을 중불로 데운 후 얇게 썬 양고기를 빠르게 볶습니다.
3
향신료 넣고 간하기
양고기가 흰색으로 변하기 시작하면 파를 넣고, 이어 맑은 간장, 식초, 청주를 넣습니다. 소량의 소금과 백설탕을 뿌려 잘 섞은 후 불에서 내립니다.
