두부와 김치를 넣고 볶은 삼겹살
빨간 김치와 함께 볶은 삼겹살에 충분히 익힌 얇게 썬 두부를 곁들인 풍미 가득한 쓰촨식 요리입니다.
재료
삼겹살 (얇게 썬 것)
기호에 맞게
두부 (완전히 삶은 후 얇게 썬 것)
기호에 맞게
적색 김치
기호에 맞게
마늘 슬라이스 (향이 날 때까지 볶은 것)
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
MSG
기호에 맞게
식용유
기호에 맞게
조리 방법
1
재료 준비
삼겹살을 얇게 썰고; 두부가 완전히 익을 때까지 삶습니다.
2
볶기
웍에 기름을 넣고 중불로 달군 후 마늘 슬라이스를 향이 날 때까지 볶습니다. 삼겹살을 넣고 80% 정도 익었을 때 적색 김치를 넣습니다. 소금과 MSG로 간을 하고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
3
접시에 담기
삶아서 썬 두부를 접시에 담고, 그 위에 볶은 삼겹살과 김치를 올린 후 제공합니다.
