피클 오이와 볶은 돼지고기 채
바삭하고 고소한 절강식 요리입니다.
재료
북어
200 g
피클 오이 (작은 주사위 모양이나 얇게 썰기)
취향껏
대파
2 큰술
간장
1 큰술
물
1 큰술
식용유
1 큰술
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 씻어 채 썰기; 피클 오이를 작은 주사위 모양이나 얇게 썰기.
2
2단계
웍에 식용유 1 큰술을 붓고, 뜨거워질 때까지 스토브로 가열한 다음, 돼지고기 채를 볶아 향이 나게 한다. 주사위 모양(또는 얇게 썬) 피클 오이, 간장, 물, 대파를 순서대로 넣고 골고루 볶은 다음 접시에 낸다.
