돼지껍질 볶음
돼지껍질 볶음(小炒猪皮) 중국 요리 레시피로, 돼지껍질, 청고추, 홍고추, 소금, 진간장이 들어갑니다.
재료
돼지껍질
적당량
청고추
적당량
홍고추
적당량
소금
적당량
진간장
적당량
굴소스
적당량
설탕
적당량
생강
적당량
마늘
적당량
치킨 부용
적당량
조리 방법
1
1단계
냄비에 물을 끓여 돼지껍질을 찬물에 넣고, 끓기 시작하면 5분간 익힌 뒤 불을 끕니다.
2
2단계
익힌 돼지껍질의 잔털을 제거하고 깨끗이 씻습니다.
3
3단계
기름기를 긁어냅니다.
4
4단계
돼지껍질을 가늘게 채썹니다.
5
5단계
청고추와 홍고추를 썰고, 마늘은 다지고, 생강은 채썹니다.
6
6단계
팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 청고추, 홍고추를 향이 올라올 때까지 볶습니다.
7
7단계
돼지껍질을 넣고 1분간 볶습니다.
8
8단계
진간장 한 큰술을 넣고 몇 번 볶습니다.
9
9단계
굴소스 한 큰술을 넣습니다.
10
10단계
설탕 한 꼬집을 넣어 맛을 더합니다.
11
11단계
소금을 간에 맞게 넣습니다.
12
12단계
치킨 부용을 넣고 잘 저은 뒤 불을 끕니다.
13
13단계
완성된 요리입니다.
