봄 죽순과 셀러리 볶음
싱그러운 봄 죽순을 아삭한 셀러리와 함께 빠르게 볶아 만든 가볍고 건강한 중국 요리입니다.
이야기
봄의 생기 넘치는 맛을 이 간편하고 건강한 요리로 즐겨보세요. 부드럽고 흙내음 나는 죽순이 상큼한 아삭함의 셀러리와 완벽하게 어우러져, 제철 채소의 본연의 맛을 살려낸 환상적인 반찬을 완성합니다.
재료
봄 죽순
200g
셀러리
200g
삼겹살
150g
실파
1 토막
생강
작은 조각 1개
마늘
2쪽
기름
약간
굴 소스
약간
소금
약간
오신 가루
약간
조리 방법
1
1단계
200g 봄죽순, 200g 셀러리, 150g 삼겹살, 그리고 적당량의 파, 생강, 마늘.
2
2단계
봄죽순을 불려 씻은 후 얇게 썰고 1분간 데칩니다. 즉시 꺼내 찬물에 식힌 후 물기를 빼서 준비해 둡니다.
3
3단계
셀러리를 씻어 깨끗이 한 후 1분간 데치고 찬물에 식혀 물기를 뺀 후 적당한 길이로 잘라 둡니다.
4
4단계
삼겹살은 얇게 썰고 파, 생강, 마늘은 다집니다.
5
5단계
모든 재료를 준비합니다.
6
6단계
약간의 기름을 두른 평팬을 달군 후 먼저 삼겹살을 볶습니다. 색이 변해 살짝 노릇해지면 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그 다음 데친 봄죽순을 넣고 살짝 굴소스를 넣어 색과 맛을 낸 뒤, 마지막으로 데친 셀러리를 넣어 소금과 오향분으로 간한 후 고르게 볶아 완성합니다.
7
7단계
맛있는 봄 요리: 봄죽순과 셀러리 볶음.
