마늘싹 볶음 무
무는 질리지 않고 계속 먹어도 좋은 훌륭한 식재료입니다. 이 볶음 무 레시피에는 풍미를 높이기 위해 마늘싹 몇 대를 넣었어요. 맛이 좋아 밥과 궁합이 완벽합니다.
이야기
무는 소박하면서도 활용도가 높은 식재료로, 아삭하고 부드러운 맛을 몇 번을 먹어도 질리지 않고 즐길 수 있어요. 이 따뜻하고 정겨운 집밥 요리에 신선한 마늘싹을 한 움큼 볶음에 넣어 상큼하고 향긋한 맛을 더해 전체 요리의 맛을 살렸어요. 감칠맛이 풍부하고 든든한 이 요리는 간단한 밥 한 그릇만으로도 아주 잘 어울려요.
재료
무
250g
마늘새싹
50g
조리 방법
1
1단계
무와 마늘대를 깨끗이 씻어 준비하세요.
2
2단계
무를 얇게 저며 썰어 주세요.
3
3단계
마늘대를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
4
4단계
무 슬라이스를 냄비에 데쳐 꺼낸 후 물기를 빼주세요.
5
5단계
팬에 기름을 두르고 마늘대를 약간 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 무를 넣고 볶아주세요.
6
6단계
소금을 넣고 계속 볶아주세요.
7
7단계
남은 마늘대를 넣고 골고루 볶은 후 불을 꺼주세요.
8
8단계
접시에 담아 맛있게 즐기세요.
