감귤껍질, 연자, 흰버섯 수프
건조 감귤껍질의 향긋함과 연자와 흰버섯의 부드러운 질감을 특징으로 하는 진정 작용이 있는 전통적인 중국 디저트 수프입니다.
이야기
이 단 수프인 통수이는보습 효과와 부드러운 맛으로 유명합니다. 흰버섯, 연자, 숙성된 감귤껍질의 조합은 가벼운 디저트나 위로가 되는 간식으로 완벽한 부드러운 균형을 만듭니다.
재료
건조 흰버섯(설날버섯)
10 g
건조 연자
30 g
건조 감귤껍질(진피)
5 g
각얼음사탕
20 g
물
1 L
조리 방법
1
재료 준비
흰버섯을 따뜻한 물에 완전히 부풀 때까지 담가두세요. 바닥의 단단한 노란 뿌리를 자르고, 버섯을 작은 한 입 크기로 뜯으세요. 연자와 감귤껍질을 가볍게 헹굽니다.
2
수프 끓이기
준비된 흰버섯, 연자, 감귤껍질을 냄비에 넣습니다. 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓으면 불을 줄여서 30분 동안 천천히 끓입니다.
3
단맛내고 마무리
각얼음사탕을 냄비에 넣습니다. 연자가 부드럽고, 버섯이 풀-like지고,液体가 약간 걸쭉해질 때까지 추가로 15분간 조리합니다. 따뜻하거나 차갑게 서빙합니다.
