토마토 달걀 수제 면
토마토와 계란 손두꺼비 국수에 토마토, 밀가루, 계란, 식용유, 파를 사용한 중국 요리 레시피.
재료
토마토
1
밀가루
1 큰술
달걀
1
식용유
1 작은술
대파
2
조리 방법
1
1단계
토마토를 썰어 주세요.
2
2단계
달걀을 밀가루에 깨고 소금을 넣으세요.
3
3단계
가루가 거뭇거뭇한 부스러기가 될 때까지 섞은 다음, 달라붙지 않는 반죽이 되도록 반죽질하세요. 달걀 크기가 서로 다르므로 필요한 밀가루 양은 일정하지 않습니다. 반죽이 더 이상 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 조금씩 추가하세요.
4
4단계
반죽을 얇게 밀어 펴세요.
5
5단계
마른 밀가루를 고르게 뿌린 다음 위로 접어 주세요.
6
6단계
취향에 따라 면으로 잘라 주세요.
7
7단계
마른 밀가루를 뿌리고 섞어 면을 서로 떼어 주세요.
8
8단계
냄비에 식용유를 넣고 토마토를 넣어 볶아 주세요.
9
9단계
적절한 양의 물을 넣고 끓이세요.
10
10단계
면을 넣은 뒤 소금과 채소 조미료로 간을 맞추세요. 면의 가운데에 익지 않은 흰색 심이 없어질 때까지 익힌 뒤, 옮겨 담고 잘게 다진 대파를 올려 serves.
