비엔나 핫초코
크림과 리큐어로 만든 풍부한 핫초콜릿 음료
재료
생크림
150 ml
우유
900 ml
백설탕
3 큰술
다크 럼 또는 프랑스 브랜디
1 큰술
일반 초콜릿 (잘게 다진 것)
150 g
조리 방법
1
1단계
생크림을 살짝 휘저어 따로 놓아둡니다.
2
2단계
큰 냄비에 우유를 데웁니다. 끓기 직전에 불에서 내린 후 설탕, 럼 또는 프랑스 브랜디, 모든 초콜릿을 넣고 저어주세요. 이때 1큰술은 따로 남겨두세요.
3
3단계
4잔에 나눠 담은 뒤 각 잔마다 생크림을 한 스푼씩 올리고 남겨둔 초콜릿을 뿌려주세요.
