흰색 양고기 회
이 요리는 신선하고 바삭하며 맛있는 풍미가 있으며, 사냥감 특유의 누린내나 느끼한 맛이 전혀 없어 주류와 함께 즐기기 좋은 이상적인 안주입니다.
재료
양고기
500 g
황주
3 tsp
대파
2
설탕
1 tsp
생강
2쪽
단짱
5 tsp
마늘
2 tsp
MSG
한 꼬집
고수
3 tsp
참기름
5 tsp
조리 방법
1
1단계
양고기를 씻은 후, 끓는 물에 데쳐 핏물을 제거하고 다시 씻습니다. 용기에 담고, 대파, 생강, 황주, 무, 소금을 넣습니다. 찜통에서 양고기가 부드러워질 때까지 찌른 후 꺼냅니다. 대파, 생강, 무를 건져내고, 약간 식힌 다음 냉장고에 넣어 차갑게 합니다.
2
2단계
웍에 참기름을 넣고 달군 다음,
