Agneau tranché blanc

Name: Agneau tranché blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 g agneau; 3 c. à café huangjiu; 2 oignons verts; 1 c. à café sucre blanc; 2 tranches gingembre; 5 c. à café sauce de haricots sucrée; 2 c. à café ail; une pincée glutamate monosodique; 3 c. à café coriandre; 5 c. à café huile de sésame

Ce plat a une saveur fraîche, croquante et délicieuse, sans arrière-goût de gibier ni de gras, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les boissons alcoolisées.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

agneau 500 g

huangjiu 3 c. à café

oignons verts 2

sucre blanc 1 c. à café

gingembre 2 tranches

sauce de haricots sucrée 5 c. à café

ail 2 c. à café

glutamate monosodique une pincée

coriandre 3 c. à café

huile de sésame 5 c. à café

Instructions

Étape 1

Lavez l'agneau, puis blanchissez-le dans l'eau bouillante pour éliminer le sang, puis lavez à nouveau. Placez-le dans un récipient, ajoutez l'oignon vert, le gingembre, le huangjiu, le radis blanc et le sel. Faites cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, puis retirez. Jetez l'oignon vert, le gingembre et le radis blanc, laissez refroidir légèrement, puis placez au réfrigérateur pour refroidir.