상큼한 오렌지 브라우니
고전적인 초콜릿 브라우니를 쫄깃하고 부드러운 식감으로 재해석한 상큼한 오렌지 브라우니로, 생기 넘치는 오렌지 제스트가 풍부하고 진한 코코아 맛을 상쾌하게 잡아주는 시트러스 향이 특징입니다.
이야기
이 상큼한 오렌지 브라우니는 사랑받는 쫄깃한 초콜릿 디저트를 밝고 재미있는 스타일로 재해석한 요리로, 향긋한 오렌지 제스트 조각이 진하고 코코아가 풍부한 반죽 사이에 촘촘하게 섞여 있어 달콤한 즐거움과 상쾌한 느낌이 완벽하게 균형을 이뤄, 집에서 여유롭게 즐기는 간식부터 친구들과 함께하는 소규모 모임까지 다양한 자리에 어울리는 완벽한 디저트입니다.
재료
볶은 헤이즐넛 또는 월넛
1컵
계란
4개
중력분
2컵
레몬 제스트
2개
다크 초콜릿
113.5그램
버터
227그램
백설탕
1컵
소금
1티스푼
순 바닐라 추출물
1 작은술
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 180°C로 예열하세요.
2
베이킹 팬 준비하기
9인치 x 9인치 베이킹 팬을 준비하세요.
3
초콜릿과 버터 녹이기
초콜릿과 버터를 녹인 후 잘 섞일 때까지 저어주세요.
4
초콜릿 혼합물에 설탕과 레몬 제스트 넣기
반 컵의 설탕과 레몬 제스트를 초콜릿 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
5
계란 혼합물 휘저으기
계란, 바닐라, 나머지 반 컵 설탕을 거품이 날 때까지 약 3분간 휘저어주세요.
6
초콜릿 혼합물과 계란 혼합물 섞기
초콜릿 혼합물이 살짝 식을 때까지 기다린 뒤 계란 혼합물에 넣고, 계란이 익지 않도록 조심히 저어 섞어주세요.
7
밀가루와 견과류 넣어 섞기
밀가루와 견과류를 살살 접어 섞어주세요.
8
반죽을 팬에 부어 평평하게 하기
혼합물을 베이킹 팬에 부은 뒤 표면을 평평하게 다져주세요.
9
단계 9
약 30분 동안 구워, 꼬치를 꽂았을 때 중앙이 대부분 마른 상태가 될 때까지 굽습니다.
10
단계 10
팬에서 꺼내기 전에 충분히 식히세요.
11
단계 11
접시에 담아 맛있게 드세요!
