Frische Orangen-Brownies
Eine helle, saftige Abwandlung der klassischen Schokoladen-Brownies, durchdrungen von frischer Orangenschale für einen erfrischenden Zitruskick, der die reichhaltigen, tiefen Kakaonoten perfekt ausgleicht.
Geschichte
Diese aromatischen Orangen-Brownies sind eine verspielte, frische Abwandlung des beliebten saftigen Schokoladengebäcks: Duftende Orangenschalenstücke sind im dichten, kakaoreichen Teig verteilt, sodass ein perfekt ausgewogenes Dessert entsteht, das sowohl genussvoll als auch erfrischend ist – ideal für gemütliche Abende zu Hause ebenso wie für lockere Treffen mit Freunden.
Zutaten
geröstete Haselnüsse oder Walnüsse
1 Tasse
Eier
4 Stücke
Universalmehl
2 Tassen
Zitronenabrieb
2 Stücke
dunkle Schokolade
113,5 g
Butter
227 g
weißer Zucker
1 Tasse
Salz
1 Teelöffel
reiner Vanilleextrakt
1 TL (1 Teelöffel)
Anleitung
1
Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2
Backform vorbereiten
Nimm eine 9 Zoll × 9 Zoll große Backform.
3
Schokolade und Butter schmelzen
Schmelze Schokolade und Butter und rühre, bis sie gut vermischt sind.
4
Zucker und Zesten zur Schokoladenmischung hinzufügen
Gib eine halbe Tasse Zucker und Zitronenschalenabrieb zur Schokoladenmischung und rühre, bis alles vermischt ist.
5
Eimischung aufschlagen
Schlage Eier, Vanille und die restliche halbe Tasse Zucker etwa 3 Minuten lang schaumig.
6
Schokoladen- und Eimischung vermengen
Warte, bis die Schokoladenmischung leicht abgekühlt ist, gib sie dann zur Eimischung und rühre vorsichtig, damit die Eier nicht gerinnen.
7
Mehl und Nüsse unterheben
Hebe Mehl und Nüsse vorsichtig unter.
8
Teig in die Form füllen und glatt streichen
Gieße die Mischung in die Backform und streiche die Oberfläche glatt, um sie zu ebnen.
9
Schritt 9
Backe es etwa 30 Minuten lang, bis die Mitte beim Einstechen eines Zahnstochers weitgehend trocken ist.
10
Schritt 10
Lasse es vollständig abkühlen, bevor du versuchst, es aus der Form zu nehmen.
11
Schritt 11
Serviere es und genieße es!
