Папоротник с солёной свининой и чили
Деревенское блюдо из весенних овощей с нежными побегами папоротника, приготовленными с пикантной солёной свининой, ароматным чесноком и острым свежим чили. Папоротник сначала бланшируют, чтобы убрать природную горечь, затем тушат в ароматном бульоне до идеальной нежности.