味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

895件のレシピ

青蟹肉と生湯葉の炒め物
炒め物

青蟹肉と生湯葉の炒め物

青蟹の身と湯葉を炒め、軽く片栗粉でとじた淮揚料理です。

35分
簡単
0
やわらか炒めエビと切り込み入り豚腎臓
炒め物

やわらか炒めエビと切り込み入り豚腎臓

えびと豚腎臓を事前に油通しした後、山芋やブロッコリーなどの付属食材と一緒に炒め、その後でん粉でソースをとろみをつける。

55分
簡単
0
若鶏と生蓮子の炒め物
炒め物

若鶏と生蓮子の炒め物

柔らかく糯性のある蓮の実が、この浙江料理に香ばしく繊細な風味を与え、伝統的に気を補い、血を養い、心を落ち着かせ、腎を強化するとされている。

30分
簡単
0
アリと卵の炒め物
炒め物

アリと卵の炒め物

生きた蟻と卵を炒めて作る滋養のある料理で、精力を回復させ、血を養う効果があるとされている。

10分
簡単
0
鶉のそぼろ炒め
炒め物

鶉のそぼろ炒め

鶉と赤身の豚の細かく刻んだ肉を Cantonese スタイルで調理し、さまざまな調味料で炒めて香ばしくやわらかく仕上げた一品です。

55分
簡単
0
もやしの中華炒め
炒め物

もやしの中華炒め

浙江省の家庭料理の一つで、緑豆もやしを赤ピーマンとねぎの細切りと炒めた一品です。酸味と辛味があり、さっぱりとしています。

14分
簡単
0
キャベツと千切り豚肉の炒め物
炒め物

キャベツと千切り豚肉の炒め物

やわらかいキャベツの芯と千切りの豚肉を味噌で炒めた料理 — 旨味のある豚肉ととろけるようなキャベツの組み合わせが絶品で、ご飯にのせて食べるのにぴったりです。

25分
簡単
0
ニラとつぶ貝の炒め物
炒め物

ニラとつぶ貝の炒め物

ニラとツブ貝の韓国風炒め — 柔らかいニラとツブ貝、香ばしい風味、新鮮で満足感のある一品。

25分
簡単
0
豚バラと玉ねぎの炒め物
炒め物

豚バラと玉ねぎの炒め物

短時間で手軽に作れる美味しい家庭風の炒め物です。

25分
普通
0
きくらげとセロリの豚肉スライス炒め
炒め物

きくらげとセロリの豚肉スライス炒め

鮮やかな色彩、豊かな香り、バランスの取れた風味、そして心地よい食感を提供する浙江風炒め物。

23分
簡単
0
新生姜の羊肉炒め
炒め物

新生姜の羊肉炒め

若い生姜と新鮮な羊肉のシンプルな炒め物。新生姜が羊肉の風味を抑え、香りを引き立てます。羊肉は陽を温め、寒さを払い除きます。

20分
簡単
0
砂腸と黄韮の炒め物
炒め物

砂腸と黄韮の炒め物

烟台の早春を代表する沿岸部の名物料理 — ホヤ(海腸)と黄ニラのとろ火炒め。歯切れよく柔らかで、すっきりとした鮮やかな味わい。

25分
簡単
0
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