炒め物のレシピ

炒め物

彩虹海老と野菜の炒め物

ジューシーな海老と豆類・とうもろこし・蓮根・人参のシャキシャキとした組み合わせを鮮やかな中華鍋炒め。蒸し飯と一緒に素早く作れる彩り豊かな満足度の高い一品です。

25分

簡単

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炒め物

松の実のグレーズナス

柔らかいナスのストリップに、つややかな甘酸っぱいトマトのコーティングをし、食感のためにカリカリに焼いた松の実をトッピングしました。手間をかけずに大胆な味わいを楽しめる、忙しい週晩の炒め物です。

30分

簡単

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炒め物

ウォーク焼きインゲンとソーセージ、湯葉の炒め物

パリパリのインゲン、甘い中国ソーセージ、そして繊細な湯葉を、こってりとしたタレで合わせた、火の通りが早い炒め物です。

25分

簡単

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炒め物

海野菜と豚バラの炒め物

満足感のある快速、中華の炒め物。滑らかな海野菜とカリカリの豚バラを、濃厚なオイスターソースのグレーズでまとめます。海野菜はまず素早く湯通しして滑らかな質感にし、香ばしい調味料と一緒に中華鍋で炒めます。

20分

簡単

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炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

柔らかい豚肉の細切りと、香り高く歯ごたえのあるニンニクの芽を組み合わせた、手早く風味豊かな中華風炒め物です。この定番の家庭料理は数分で完成し、ご飯と完璧に合います。

25分

簡単

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炒め物

四川風スパイシーカリカリウズラ

一口大に切ったウズラを金揚げし、香ばしいスパイス、新鮮な生姜、赤唐辛子と和えた強い炒め物です。高温で調理することで、肉の中をジューシーに保ちながら、パリッとした衣を作り上げます。

30分

普通

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炒め物

絹豆腐と新鮮トマトの炒め物

柔らかな黄金色の豆腐とジューシーで酸っぱいトマトを旨味ソースで炒めた、短時間で簡単な中華家庭料理の炒め物。平日の夜の夕食に最適。

30分

簡単

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炒め物

豚肉とピーマンの炒め物

柔らかな豚肉とシャキシャキのピーマンを使った、忙しい平日の夜にぴったりの速攻炒め物です。この定番中華料理は30分以内で作れ、ご飯にかけてもとても美味しいです。

30分

簡単

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炒め物

ビロード牛とエリンギの炒め物

なめらかな牛肉の薄切りと肉厚なキノコが、この手早い中華鍋の夕食で出会います。重曹を使った短時間の下処理が特徴的なビロードのような食感を生み出し、強火がすべてに旨味の深みを与えます。

25分

普通

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炒め物

辛味牛肉ハチノス

弾力のある牛肉ハチノスと唐辛子、香りのよい香味野菜を組み合わせた、四川の定番料理で、まさに刺激的な辛さが特徴です。

35分

普通

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炒め物

豆豉と焦がしピーマンの牛肉炒め

下処理をした牛肉とパリッとした緑のピーマンを、濃厚な発酵黒豆ソースで絡めた、爆速の鍋料理です。

25分

簡単

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炒め物

きゅうりと卵の炒め物

15分でできる軽い中華炒め。柔らかくふんわりした卵ときゅうりのしゃきしゃき感が特徴です。重量感なく満足感のある食事が必要な平日夜に最適です。

15分

簡単

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