味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

896件のレシピ

砂腸と黄韮の炒め物
炒め物

砂腸と黄韮の炒め物

烟台の早春を代表する沿岸部の名物料理 — ホヤ(海腸)と黄ニラのとろ火炒め。歯切れよく柔らかで、すっきりとした鮮やかな味わい。

25分
簡単
0
彩り豊かなアワビ炒め
炒め物

彩り豊かなアワビ炒め

彩り鮮やかで、サクサクとした歯ごたえと柔らかな食感が楽しめる一品。甘い香りと新鮮な旨みが一口ごとに変化し、多彩な味わいをお届けします。

30分
簡単
0
えのき茸とさやえんどうの炒め物
炒め物

えのき茸とさやえんどうの炒め物

細切りにしたエノキダケとサヤエンドウの、あっさりとしたベジタリアン炒め物。

15分
簡単
0
大えびの炒め物
炒め物

大えびの炒め物

広東風エビ料理:大きなエビを開いて揚げて火が通ったら、黄ニラとシイタケと炒め合わせます。エビの身は新鮮で風味豊か、柔らかくも歯ごたえがあり、黄ニラは豊かな芳香が特徴です。

25分
簡単
0
枝豆と卵の炒め物
炒め物

枝豆と卵の炒め物

黄金色のベースに鮮やかな緑色の枝豆がちりばめられ、金を玉で飾ったように見える、シンプルな家庭料理の枝豆と卵の炒め物です。

18分
簡単
0
チャーシュー炒り卵
炒め物

チャーシュー炒り卵

柔らかくて風味豊かな卵と香ばしいチャーシュー(焼き豚)を特徴とする一品で、角切りのチャーシューを溶き卵と一緒に炒めて作ります。

15分
簡単
0
ブラウニーブラスト!(ブラウニー爆発)
炒め物

ブラウニーブラスト!(ブラウニー爆発)

雪の結晶の形をしたブラウニースティックに、白いキャンディの雪の結晶を飾った、お祝いのホリデーデザート。

45分
簡単
0
もやしと細切りうさぎ肉の炒め物
炒め物

もやしと細切りうさぎ肉の炒め物

もやしと細切りの兎肉を使った、あっさりとした家庭風の炒め料理。

25分
簡単
0
ニラと豚細切り炒め
炒め物

ニラと豚細切り炒め

豚バラ肉の細切りを黄ニラと一緒に柔らかくなるまで風味豊かに炒め、マントウに挟んでシンプルなサンドイッチとして提供する。

25分
簡単
0
ほうれん草炒め
炒め物

ほうれん草炒め

ほうれん草の炒め物は、上海料理の伝統的なあっさりした家庭料理です。主な材料はほうれん草で、短時間で炒めてシンプルに味付けされており、柔らかくさっぱりとした味わいに仕上がっています。

13分
簡単
0
豚腎の炒め物
炒め物

豚腎の炒め物

繊細で柔らかい食感と豊かで深い旨味を持つ古典的な四川風炒め物で、豚の腎臓ときゅうり、その他の補完的な食材を手早く炒め合わせて作る。

25分
簡単
0
若生姜とアヒルの炒め物
炒め物

若生姜とアヒルの炒め物

鴨肉は素早く stir-fry(炒め物)され、酸味の効いた長いインゲンと角切りの青・赤ピーマンと一緒に炒められ、ピリ辛で食欲をそそる味わいに仕上がります。

25分
簡単
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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