炒め物のレシピ

炒め物

鹿肉とピーマンの炒め物

香り高いピーマンと新鮮なコリアンダーを使った、素早く作れる風味豊かな中華料理です。柔らかな鹿肉のスライスをマリネして水分を閉じ込め、強火で炒めます。

炒め物

レタスの茎と豚バラ肉の炒め物

柔らかく黄金色に焼き上げた豚バラ肉と、パリパリのレタスの茎を使った、手早く風味豊かな中華炒め。シンプルなこの料理は30分以内で完成し、平日の夕食に最適です。

炒め物

春筍とナズナの炒め物

春の訪れを感じる繊細な炒め物です。柔らかなタケノコと香り高いナズナの相性は抜群。素材本来の味わいを活かした、シンプルで上品な一品です。

20分

炒め物

干炒エリンギ

香り高いスパイスとほんのりとした甘みを加えた干炒エリンギ。食感は歯ごたえがあり、満足感のあるテクスチャーと大胆な味わいが、一口ごとに広がるベジタリアン料理です。

30分

炒め物

タケノコとそら豆の雪菜炒め煮

柔らかいタケノコとクリーミーなそら豆を、漬物の雪菜と一緒に旨みのあるスープで煮込んだ、心温まる春の野菜料理。素材の味が見事に溶け合い、新鮮かつ深いコクのある仕上がりになります。

35分

炒め物

牛肉とシイタケの玉ねぎ炒め

柔らかい牛肉スライスと、甘くキャラメリゼされた玉ねぎ、肉厚のシイタケを組み合わせた、風味豊かな速攻炒め。甘辛いオイスターソースと新鮮なパクチーで仕上げます。

炒め物

ビーフうどん炒め

やわらかくマリネした牛肉の薄切りを、コシのあるうどんとシャキシャキの野菜と共に中華鍋で炒め、香ばしいブラウンソースで味付け。30分以内で完成する、ほっこりする香港スタイルの定番料理。

炒め物

シンプルな家庭風野菜炒め

柔らかな卵と野菜を炒め合わせ、最後に牡蠣ソースで味付けをした、素早く作れるカラフルな炒め物です。忙しい平日の夜に、短時間で美味しい食事を求めている時に最適です。

20分

炒め物

クラシック・トマトと卵の炒め（番茄炒蛋）

ふわふわのスクランブルエッグを、ジューシーで柔らかなトマトと一緒にさっと炒めた、素早くできて心に染みる一品です。この家庭的な料理は数分で作ることができ、どんな食事にもぴったりの明るく塩気のある味わいを届けます。

15分

炒め物

椎茸とズッキーニの豚肉炒め

柔らかい豚肉と風味豊かなキノコ、柔らかなズッキーニを組み合わせた、忙しい平日に最適な炒め物です。このクラシックな組み合わせは30分以内で完成します。

30分

炒め物

シーフードミックスのニラ炒め

柔らかいニラ（チャイブ）と、下処理済みのシーフードミックスを組み合わせた、手早く風味豊かな炒め物です。15分以内で完成し、手間のかからないシンプルな平日の夕食におすすめです。

15分