炒め物 ピーナッツ入りポークテンダーロインの炒め物 山東(魯)料理の伝統的な料理で、ヒレ肉の薄切りで桃の種を包み、巻いてから弱火で揚げ焼きにしたものです。お肉は柔らかく、桃の種は香り高くサクサクした食感を保っています。 35分 簡単 0
炒め物 豚ヒレ肉細切りの炒め 浙江省の伝統的な古典料理で、豚ヒレ肉の細切りを茹でたタケノコの細切りと一緒に炒めたものです。完成した豚肉の細切りは白くつやがあり、新鮮で柔らかく、タケノコの細切りは柔らかくて香り高く、滑らかで食欲をそそる食感があります。 30分 簡単 0
炒め物 ラーピー入り豚細切り炒め 山東(魯)料理の古典的な一品で、柔らかくなめらかな肉の細切りと、白く透き通った涼皮(リャンピ)を組み合わせた料理です。涼皮はひんやりとした柔らかな食感が特徴で、バランスの取れた酸味の効いたドレッシングで和えます。真夏にぴったりの一品です。 35分 簡単 0