炒め物 ピーマンとマテ貝の炒め物 椒爆蛏頭 (Stir-Fried Razor Clam Heads with Chili) 烟台の名物海鮮料理で、旨味と新鮮さが際立ち、食感は柔らかく、さっぱりとして脂っぽさがなく、ほのかな辛味が特徴です。 20分 簡単 0
炒め物 鶏胸肉の塩炒め 塩酥鶏の細切り 生の鶏むね肉を細切りにし、水溶きでんぷんをまとわせ、熱油で短時間揚げて衣を固めます。たけのこの薄切り、パクチー、その他の具材とともに強火で手早く炒め、香り高く、サクサク感と歯ごたえのある柔らかな味わいに仕上げます。 28分 簡単 0
炒め物 にんじんソース炒め 浙江省風の炒め料理で、豚ヒレ肉、にんじん、干し豆腐を用いて作る。滋養強壮の効能があることから古くから重視されており、健康志向の方や病後の回復期の人々に好まれている。 35分 簡単 0
炒め物 酸豆と豚ひき肉の炒め物 この鮮やかな浙江料理は、光沢のある赤い照りと、サクサクで絹のように滑らかな食感が特徴で、辛味、しびれる辛さ、塩味、甘味、うま味を調和よく織り成しています。 30分 簡単 0