5-Minuten weicher und zarter Eierpfannkuchen! Perfekt für Frühstück, Snacks oder Heißhunger am späten Abend
Morgens knapp an Zeit, aber du willst dich nicht mit einem mittelmäßigen Essen zufriedengeben? Dieser Eierpfannkuchen ist ein absoluter Lebensretter – alle Zutaten sind übliche Haushaltszutaten, die Zubereitung ist unglaublich einfach, und in nur 5 Minuten ist er fertig zum Servieren Ein Bissen und du erlebst eine weiche, zarte Textur mit feinen Anklängen von Weizen, Frühlingszwiebel und Ei-Aroma. Dazu ein Glas Milch oder Sojamilch, und der Tag beginnt wunderbar
Zutaten
Mehl
50g
Ei
1
Wasser
ca. 80ml
Salz
1g
gehackte Frühlingszwiebeln
1 Handvoll
Speiseöl
1 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Mehl + Ei + Wasser + Salz vermengen und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind (der Teig sollte nicht zu dick sein; dünnerer Teig ergibt einen weicheren, zarteren Pfannkuchen)
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Schritt 2
Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln und das Speiseöl hinzufügen und gut verrühren
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Schritt 3
Beim ersten Pfannkuchen eine dünne Schicht Öl auf die Pfanne streichen – danach muss nicht mehr geölt werden~ Bei niedriger Hitze erhitzen, den Teig hineingießen und die Pfanne schwenken, um ihn gleichmäßig zu verteilen 🍳
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Schritt 4
Wenn die Unterseite gegart ist und sich die Ränder zu heben beginnen, wenden und weitere 15 Sekunden braten ✔ (Wer eine knusprigere, aromatischere Textur bevorzugt, kann den Pfannkuchen etwas länger braten)
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Schritt 5
Ein duftender, goldener, weicher und zarter Eierpfannkuchen ist fertig zum Servieren!
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Schritt 6
Pur genießen oder etwas Gemüse darin einwickeln – weich und doch bissfest 😋
7
Schritt 7
Dazu Milch oder Sojamilch 🥛 und ein paar kleine Beilagen – und ein wunderbarer Tag beginnt 🌈
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Schritt 8
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