Agar-Gelee

Name: Agar-Gelee
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 g Agar-Stäbchen (getrocknet, ca. 30–60 Minuten in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann in Stücke reißen); 600 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser, Milch oder Saft); Zucker (hinzufügen, sobald das Agar vollständig aufgelöst ist), nach Geschmack

Ein zarter, auf der Zunge zergehender gesunder Jelly, hergestellt mit Stangen-Kanten (Agar).

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Agar-Stäbchen (getrocknet, ca. 30–60 Minuten in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann in Stücke reißen) 2 g

Flüssigkeit (z. B. Wasser, Milch oder Saft) 600 ml

Zucker (hinzufügen, sobald das Agar vollständig aufgelöst ist) nach Geschmack

Anleitung

Agar zubereiten

Weiche die Agar-Stäbchen ca. 30–60 Minuten in Wasser ein, bis sie weich sind. Reiße sie in Stücke, gib sie in einen Topf und erhitze sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.

Kochen

Löse zuerst das Agar vollständig auf, füge dann den Zucker hinzu und rühre, bis er sich aufgelöst hat.

Im Kühlschrank fest werden lassen

Lasse die Mischung nicht vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Gib sie in den Kühlschrank, bevor sie anfängt zu gelieren, damit sie gleichmäßig abkühlt.