Mandel- und Gemüsewürfel-Salat

Name: Mandel- und Gemüsewürfel-Salat
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 cup geröstete Mandeln; 1 medium Gurke; 1 medium Karotte; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon Hühnerbrühe-Pulver; 1 teaspoon Sesamöl

Ein erfrischender kalter Salat mit knusprigen Mandeln, gemischt mit knackigen Gurken- und Karottenwürfeln, verfeinert mit herzhaften Gewürzen. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage.

15 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieser einfache, aber zufriedenstellende Salat zeigt den natürlichen Crunch von Mandeln kombiniert mit frischem Gemüse. Gekühlt servieren für beste Textur und Geschmack.

Zutaten

geröstete Mandeln 1/2 cup

Gurke 1 medium

Karotte 1 medium

Salz 1/4 teaspoon

Hühnerbrühe-Pulver 1/4 teaspoon

Sesamöl 1 teaspoon

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Gurke und Karotte gründlich waschen. Die Karotte bei Bedarf schälen. Beide Gemüsesorten in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 1,5 cm groß).

Gemüse würzen

Die gewürfelten Gurken und Karotten in eine Rührschüssel geben. Salz, Hühnerbrühe-Pulver und Sesamöl hinzufügen. Gut vermengen, um alles gleichmäßig zu überziehen.

Mandeln hinzufügen und servieren

Die gerösteten Mandeln zu dem gewürzten Gemüse geben und vorsichtig unterheben. In eine Servierschüssel umfüllen und sofort servieren, oder für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen für verstärkten Geschmack.