Apfelmus-Kekse
Zuckerarme Apfelmuskekse, die auf die natürliche Süße von Äpfeln setzen, um saftig zu bleiben.
Zutaten
ungesalzene Butter
115 g (4 oz)
Demerara-Zucker
50 g (2 oz)
Ei
1
glutenarmes Mehl
300 g (10 oz)
Backpulver
1 tsp
gemahlener Zimt
1/2 tsp
Natron
1/2 tsp
Salz
a pinch
ungesüßtes Apfelmus
225 g (8 oz)
Wasser
2 tbsp
Anleitung
1
Vorheizen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Butter und Zucker cremig schlagen
Die Butter mit dem Zucker schlagen, bis sie hell und luftig ist.
3
Ei hinzufügen
Das Ei hinzufügen und verrühren, bis es eingearbeitet ist.
4
Trockene und feuchte Zutaten vermengen
Abwechselnd die gesiebten trockenen Zutaten, das Apfelmus und das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5
Backen
Den Teig auf ein antihaftbeschichtetes Backblech geben und 12–15 Minuten backen.
