Gebackene Eier mit Schinken
Gießen Sie die verquirlten Eier in eine mit Schinken ausgelegte Form und backen Sie sie, bis sie stockt, um eine Quiche ohne Boden zuzubereiten.
Zutaten
Pflanzenöl (zum Einfetten der Form)
Eine kleine Menge
Magerer Schinken in Scheiben
4 Scheiben
Eier
4
Anleitung
1
Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Fette die 4 Mulden einer großen Muffinform leicht mit einer kleinen Menge Pflanzenöl ein. So bleibt der Schinken nicht kleben.
2
Mit Schinken auslegen
Lege eine Scheibe Schinken in jede Mulde. Schneide die Schinkenscheiben vorsichtig flach, achte aber darauf, dass die Ränder des Schinkens noch etwas höher sind als die Ränder der Form.
3
Eier aufschlagen und backen
Schlage jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel auf und gieße es dann in jede mit Schinken ausgelegte Mulde. Backe es 10–12 Minuten im Ofen, bis die Eier gestockt sind.
4
Aus der Form nehmen
Ziehe hitzebeständige Handschuhe an, nimm das Backblech aus dem Ofen und lass es einige Minuten abkühlen. Nimm die Eier dann vorsichtig mit einem kleinen Spatel aus der Form.
