Basilikum-Kuchen mit flüssigem Kern (geschmolzener Mozzarella
Ein herzhafter Kuchen mit weichem Kern, verfeinert mit Basilikum und Parmesan, gefüllt mit geschmolzener Mozzarella.
Zutaten
Milch
20ml
Parmesankäse
60g
Eier
3 Stücke
Mehl
100g
Mehl (für die Form)
15g
Basilikumblätter
20 Blätter
Olivenöl
2 Esslöffel
Olivenöl (für die Form)
2 Esslöffel
Mozzarella-Kugeln (gefroren)
6 Stücke
Anleitung
1
Vorheizen und Vorbereitung
Heize den Ofen auf 200°C vor. Fette die Form mit Öl ein, bestäube sie mit Mehl und kühle sie ab. Friere die Mozzarella-Kugeln 2 Stunden lang ein.
2
Teig zubereiten
Vermische alle Teigzutaten in einer Schüssel.
3
Füllen und Backen
Gieße 1/3 des Teigs in eine Backform, füge 1 gefrorene Mozzarella-Kugel hinzu, bedecke sie mit Teig und backe sie 15 Minuten lang.
