Rindfleisch-Reisschale
Die Rindfleisch-Reisschale ist berühmt mit Yoshinoya verbunden, aber sie zu Hause zuzubereiten ist einfach, auch ohne spezielle Würzmittel. Sie können Dashi-Brühe leicht durch Hühnerbrühe oder andere granulierte Würzmittel ersetzen, und Mirin durch extra Zucker und Sake.
Zutaten
Rindfleischscheiben
700g
Zwiebel
1 große
Wasser
600ml
Sake
100ml
Dunkle Sojasauce
45ml
Helle Sojasauce
150ml
Zucker
120g
Salz
eine Prise
Dashi-Brühe
50ml
Ingwer
2 Scheiben
Anleitung
1
Schritt 1
Rindfleisch und Zwiebel vorbereiten
2
Schritt 2
Hauptgewürze. Sie sollten alle auf Taobao finden können
3
Schritt 3
Die Zwiebel schneiden
4
Schritt 4
Alle * Gewürze in den Topf geben
5
Schritt 5
Die geschnittene Zwiebel in den Topf geben und zum Kochen bringen (bis die Zwiebel weich wird)
6
Schritt 6
Nach dem Kochen die Rindfleischscheiben hinzufügen und mit Essstäbchen 🥢 trennen
7
Schritt 7
Nach dem Kochen auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich und zart ist (nach Geschmack etwas Salz und Ingwer hinzufügen)
8
Schritt 8
Sohns Rindfleischschalen-Mittagessen 🥣 Zeit zu essen
