Rindfleischröllchen
Ein chinesisches Rezept für Rindfleischröllchen, zubereitet mit dünn geschnittenem fettem Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, chinesischem flockigem Fladenbrot (shou zhua bing) und weißen Sesamkörnern.
Zutaten
dünn geschnittene Rindfleischröllchen
nach Geschmack
Paprika
nach Geschmack
Zwiebel
nach Geschmack
handgeformtes Fladenbrot
nach Geschmack
weiße Sesamkörner
nach Geschmack
geriebener Mozzarella
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Paprika waschen und würfeln.
2
Schritt 2
Die Zwiebel waschen, in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie duftet.
4
Schritt 4
Die dünn geschnittenen Rindfleischröllchen hinzufügen.
5
Schritt 5
Austernsauce, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Salz nach Geschmack hinzufügen.
6
Schritt 6
BBQ-Gewürz und Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen.
7
Schritt 7
Gleichmäßig anbraten, damit die Aromen aufgenommen werden.
8
Schritt 8
Die Paprika hinzufügen.
9
Schritt 9
Kurz durchschwenken und zum Abkühlen beiseite stellen.
10
Schritt 10
Den geriebenen Mozzarella untermischen.
11
Schritt 11
Das Fladenbrot vorher auftauen.
12
Schritt 12
Das angebratene Rindfleisch auf dem Fladenbrot anordnen.
13
Schritt 13
Mit geriebenem Mozzarella belegen.
14
Schritt 14
Die Ränder des Teigs fest zusammendrücken, um zu verschließen.
15
Schritt 15
Eine Prise weiße Sesamkörner auf den Teig streuen.
16
Schritt 16
Eine dünne Schicht Eigelb darauf streichen.
17
Schritt 17
Den Ofen auf 230°C vorheizen und 20 Minuten backen.
18
Schritt 18
Fertig.
19
Schritt 19
Fertig.
