Paniertes Hähnchenschnitzel

Name: Paniertes Hähnchenschnitzel
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust (in der Hälfte aufgeschnitten, auf beiden Seiten eingeschnitten); 300 g Paniermehl; 2 g Reiswein (zum Marinieren); 3 g Salz (zum Marinieren); 2 g Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten, zum Marinieren); 2 g Ingwer (in Scheiben geschnitten, zum Marinieren); 6 g verquirltes Ei (zum Panieren); 80 g Öl (zum Braten); Speisestärke (zum Panieren), nach Geschmack

Hunan-Snack: paniertes Hähnchenbrustfilet, goldbraun frittiert, mit knuspriger Außenseite, zartem Inneren und herzhaftem, appetitlichem Geschmack.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Hähnchenbrust (in der Hälfte aufgeschnitten, auf beiden Seiten eingeschnitten) 250 g

Paniermehl 300 g

Reiswein (zum Marinieren) 2 g

Salz (zum Marinieren) 3 g

Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten, zum Marinieren) 2 g

Ingwer (in Scheiben geschnitten, zum Marinieren) 2 g

verquirltes Ei (zum Panieren) 6 g

Öl (zum Braten) 80 g

Speisestärke (zum Panieren) nach Geschmack

Anleitung

Hähnchenbrust marinieren

Die Hähnchenbrust in der Hälfte aufschneiden und beide Seiten mit einem Kreuzmuster einschneiden. Mit Salz, Reiswein und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln und Ingwer etwa 30 Minuten marinieren.