Bremen Toast
Ein belegter Toast mit in der Pfanne gebratenen Fleischscheiben, Spargel und Tilsiter Käse
Zutaten
Roggenscheiben oder Vollkornbrotscheiben (getoastet)
einige Scheiben
Spargelstücke (gedämpft bis weich)
etwas
Butter (geschmolzen)
etwas
Fleischscheiben oder Kalbsschnitzel (in der Pfanne gebraten)
etwas
Taleggio-Käse (in Scheiben)
nach Geschmack
Anleitung
1
Brot und Spargel vorbereiten
Einige Scheiben Roggen- oder Vollkornbrot toasten und einige Spargelstücke dämpfen, bis sie weich werden.
2
Fleisch in der Pfanne braten
Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Fleischscheiben oder Kalbsschnitzel etwa 4–5 Minuten pro Seite braten.
3
Zusammenstellen
Zwei Scheiben des gebratenen Fleischs und einige Spargelstücke auf jede Toastscheibe legen und mit Taleggio-Käse in Scheiben belegen.
4
Überbacken
Unter den Grill legen, bis der Käse Blasen wirft, dann servieren.
