Dampfbrot mit braunem Zucker
Ein weiches, fluffiges Dampfbrot mit braunem Zucker, Walnüssen und Eiern.
Zutaten
Weizenmehl
200 g
Backpulver (Zutat A)
2 kleine Löffel
Eier
2
Brauner Zucker
70 g
Milch
5 große Löffel
Salatöl
2 große Löffel
wilde Walnüsse
50 g
Anleitung
1
Vorbereitung
Zutat A zusammen sieben; die Papierbackform in die Souffléform geben; vor dem Dämpfen Wasser in den Dampfgarer füllen und auf hohe Stufe stellen.
2
Zubereitungsschritt 1
Die Eier in einer Schüssel schlagen, den braunen Zucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Milch hinzufügen und gut unterrühren.
3
Zubereitungsschritt 2
Zutat A hinzufügen und gut verrühren. Das Salatöl hinzufügen und gut unterrühren.
4
Zubereitungsschritt 3
Eine kleine Menge Walnusskerne für die Oberflächenbestreuung entnehmen, den Rest zu Schritt 2 hinzufügen, gut vermischen und anschließend in die mit der Papierbackform ausgelegte Souffléform gießen.
5
Zubereitungsschritt 4
Die zurückbehaltenen Walnusskerne über Schritt 3 streuen, in den aktiv dampfenden Dampfgarer stellen und 12–15 Minuten dämpfen.
